Translate

понедељак, 04. децембар 2017.

Voćni kolač


Sastojci :
4 jaja , 
100 g šećera ,
 100 g brašna  Čeković mlin,
 1 kesica praška za pecivo ,
 1 kesica vanilin šećera , 
200 g urmi ,
100 g badema , 
100 g margarina ,
1 dl mleka.
Odvojiti belanca od žumanca pa ih penasto umutiti sa šećerom.Potom dodati žumanca , vanilin šećer , prašak za pecivo , otopljeni margarin , brašno , mleko , seckane urme i badem.Sve dobro promešati i preručiti u uski pravougaoni pleh i peći na 180 stepeni.


понедељак, 27. новембар 2017.

Skonsi pogačice od heljdinog brašna




Sastojci :

260 g heljdinog brašna Čeković mlin,
110 g putera, Čeković mlin
dve kašičice praška za pecivo, 
pola kašičice sode bikarbone,
kašičica soli,
1 kiselo mleko.
50 g crnih maslina,
kim,
1 belance.

Puter naredndati.U dublju činiji pomešati sve suve sastojke, a onda dodati narendani puter. Sve mesiti varjačom dok smesa ne postane sipkava .Zatim u smesu staviti kiselo mleko i seckane masline pa rukama je doraditi. Kada se dobije homogeno testo koje se ne lepo formirati loptu ,prekriti celofanom i staviti u frižider da se ohladi oko pola sata. Treba da dobijete homogenu masu, koja se ne lepi baš previše. Formirate loptu, pokrijte je celofanom i stavite u frižider:Posle pola sata  testo preručiti na radnu površinu i pomoću oklagije rastanjiti testo na debljinu prsta.Pomoću okrugle manje ili bilo koje druge modle vaditi oblike i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.Belance blago umutiti pa premazati svaki skonsi i posuti ga kimom.Peću u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.


петак, 24. новембар 2017.

Čokoladni rolat sa bananama




Sastojci za koru

5 jaja
5 kašika šećera
4 kašika brašna Čeković mlin
1 kašika kakaa
pola kesice praška za pecivo

Fil

0,4 l mleka
5 kašike šećera
2 pudinga od čokolade
100 gr čokolade
200 gr margarina
4 banane

Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati pecivo , brašno i kakao , sve dobro sjediniti i preručiti u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 200 stepeni.
Pečenu koru izvaditi iz pleha i sa papirom obe ivice uvijati prema sredini i ostaviti da se ohladi.
Rastvoriti puding sa malo mleka a ostatak sastaviti sa šećerom i staviti da se kuva.Kada mleko počne da ključa umešati puding i skuvati gust krem.Skloniti sa šporeta i u još vruć krem umešati čokoladu da se istopi i ohladiti.Umutiti margarin i sjediniti sa filom pa namazati koru , malo fila ostaviti za premazivanje celog rolata.Banane staviti na ivicu kore sa obe strane i uvijati prema stedini pa premazati ceo rolat sa ostatkom fila i posuti čokoladnim mrvicama.


Čeković mlin



Punjena fokaca sa maslinama



Sastojci

300 gr brašna Čeković mlin
300 gr kuvanog krompira
1 kvasac
130 ml mlake vode
1 kašičica šećera
so
maslinovo ulje

Fil

300 gr sira
1 kašika kisele pavlake
masline
krupna morska so

Kvasac potopiti sa mlakom vodom i šećerom i ostaviti da se istopi.Skuvati krompir , ispasirati i pomešati sa brašnom , kašičicom soli , 2 kašike maslinovog ulja i otopljenim kvascom.Umesiti meko testo i ostaviti na toplom da se udvostruči.Sir i pavlaku sjediniti.
Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti i podeliti na pola.Jednu polovinu testa staviti u pleh rasporediti preko njega pripremljeni sirni fil ali ne mazati skroz do ivica.Naneti drugi deo testa i blago pritisnuti ivice kako bi se testo slepilo.Napraviti preliv za premazivanje fokače od 1 kašike maslinovog ulja , pola kašičice krupne morske soli i 1 kašike vode , premazati i ostaviti da se odmara oko 30 minuta.U naraslu fokaču utisnuti masline i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.



Čeković mlin





понедељак, 20. новембар 2017.

Kiflice od ražanog brašna

Sastojci :
300 g razanog brašna  Čeković mlin
300 g belog brašna Čeković mlin

pola svežeg kvasca
1 mala kašikasoli
1 mala kašika šećera
1 dl ulja
voda

Kvasac preliti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi.U dublju posudu pomešati oba brašna , so i šećer pa dodati  ulje , otopljeni kvasac i zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo.Ostaviti na toplom da testo naraste.Naraslo testo preručiti na radnu površinu , premesiti ,potom kidati manje loptice pa svaku oklagijom rastanjiti ,pri vrhu zaseći nožem na nekoliko mesta, urolati i staviti u pleh.Ostaviti da testo još malo naraste premazati uljem ,posuti susamom i staviti u predhodno zagrejanu  rernu da se peče na 180-200 stepeni.





субота, 11. новембар 2017.

Starinski salčići




Sastojci :

1/2 l belog vina
2 jaja
sok od jednog limuna
pola male kašičice soli
1 mala kašičica praška za pecivo
2 kafene šoljice šećera
1 kg brašna Čeković mlin
500 gr svinjskog sala
marmelada po želji

Posipanje :

100 gr šećera u prahu

U dublju posudu sjediniti jaja , prašak za pecivo , šećer i so ,pa mutiti da se sve lepo promeša i potom dodavati sok od limuna , belo vino i brašno.Testo izručiti na radnu površinu i dobro ga umesiti pa pomoću oklagije rastanjiti i premazati sa omekšalim salom.Premazano testo preklopiti kao knjigu , pokriti krpom i ostaviti da miruje na sobnoj temperaturi 30 minuta .Posle mirovanja testo rastanjiti oklagijom , premazati salom i preklopiti kao knjigu .Postupak ponoviti još jednom.
Rastanjiti testo oklagijom što tanje ,seći kocke i na sredinu svake staviti po malo marmelade pa ivice spojiti u trougao a druge dve sastaviti ili na svaku kocku staviti po malo marmelade i preklopiti .Salčiće ređati u ne podmazanom plehu .Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći salčiće dok ne porumene.Pečene salčiće posuti šećerom u prahu.
Čeković mlin






Mesne kuglice



Sastojci :
300 g mlevenog mesa , 
5 jaja , 
2 stare zemičke , 
1 dl mleka ,
 veza peršuna,
1 dl ulja
200 g brašna  Čeković mlin,
 1 dl jogurta,
 1 kesica praška za pecivo ,
150 g krem sira ,
 so , 
biber  ,
 150 g kačkavalja.
Isparčati hleb i preliti ga toplim mlekom da omekša.U mleveno meso dodati 1 jaje , omekšali hleb , malo seckanog peršuna , soli po ukusu i bibera.Sve dobro sastaviti pa praviti manje loptice i ređati ih u podmazani pleh vodeći računa da se ne dodiruju.
Penasto umutiti 4 jaja sa malo soli pa postepeno dodavati prašak za pecivo , ulje , jogurt , krem sir ,ostatak seckanog peršuna i brašno.Pripremljenu masu preručiti preko mesnih loptica , narendati kačkavalj i peći na 180 stepeni u predhodno zagrejanoj rerni.